食遊酒楽

四川料理は「麻（マー：舌が痺れる）」「辣（ラー：辛い）」「燙（タン：熱い）」、それに豊かな香りが加わり、辛いだけでなく、すっぱみ、甘み、苦み、しょっぱみ等、さまざまな奥深い味が味わえます。その味付けや料理法の多さは「百菜百味（百の四川料理には百の味がある）」「食在中国、味在四川(食は中国にあり、味は四川にあり)」といわれるほどです。
また、海から遠く離れた中国内陸地で、山に囲まれ高温多湿で、寒暖の差が激しい風土の中で人々が生きていくために工夫され食べ続けられてきた料理でもあります。

どんなときでも、大勢の人とたくさんの料理を囲めば、食が進み、酒が進み、話しがはずみ、元気が出てきて、生きる活力が沸いてきます。
ロドスでは、皆様に楽しい団欒の時間をすごしていただきたい、食事を通して健康であって欲しいという思いで四川料理をご提供いたしております。ぜひ一度お越しください。